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发表于 2023-11-10 05:54:54
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【原】栊翠庵的那一场茶事
人生佳茗 2022-07-22 发表于云南 | 23阅读 | 1转藏
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栊翠庵的
一场茶事
佳茗读红楼系列
读《红楼梦》的时候，除了“情切切良宵花解语，意绵绵静日玉生香”的旖旎，“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜院夜拟菊花题”的诗意，最令我难忘的还有一出“栊翠庵茶品梅花雪”。
《红楼梦》中有大量的茶事描写，提到许多种类的茶。在太虚幻境时有“千红一窟茶”，此外还有枫露茶、香茶、六安茶、老君眉、杏仁茶、普洱茶、女儿茶、龙井茶等等。这些茶的品种除了“千红一窟茶”“枫露茶”疑为曹雪芹杜撰外，其他都是我国的名茶，现在仍为很多茶友所喜爱。曹雪芹通过写茶来表现书中人物的身份地位、个性心理，通过描写钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化来展现清代饮茶风俗。
“工欲善其事必先利其器”。要泡得一盏好茶，除了有好茶叶，还要有好茶具。《红楼梦》中描述了种种精美的茶具。小说中几乎每一位主子的居室里都摆放着精致的茶具，王夫人的东耳房里茗碗具备，不喜奢华的薛宝钗蘅芜苑里收拾得“雪洞一般,一色的顽器全无”,但案上也摆着茶奁、茶杯。
这些茶具无一不是贾府豪华气派的写照，点染着贾府令人目眩神摇的奢侈生活。不过，比起栊翠庵中妙玉所展示的几样茶具，这些只不过是小巫见大巫了。
栊翠庵是贾府专门为元妃省亲时做法事修建的寺庙，先是妙玉居住，后来惜春也在此修行。“栊翠庵茶品梅花雪”见《红楼梦》第四十一回，说的是贾母在大观园招待刘姥姥，吃完酒后到园中逛逛，逛到妙玉居住的栊翠庵，吃了一盏茶的故事。
妙玉给贾母献茶用的是“海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘”,茶盘里放着成窑五彩小盖盅,接着是给众人的“一色官窑脱胎填的盖碗”,这些杯盘碗盏,在当时已经是上品。
更精彩的还在后面。当妙玉悄悄请宝黛钗三人吃“体己茶”时,她拿出了两只杯：一个旁边有一耳,杯上镌着“颁瓟斝”三个隶字，后有一行小真字,是“晋王恺珍玩”，又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字；另一只形似钵而小,也有三个垂珠篆字,镌着“点犀乔”。
还有妙玉自己常用的绿玉斗,以及那九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的大盏,这些茶具,已经不仅仅是普通意义上的茶具，而上升到古器珍玩的档次，里面盛载着的不仅仅是茶水，更是丰富的文化意蕴。
然而，所有的这些茶具描写，都只不过为这场茶事做铺垫，为这场茶事的主持人作陪衬。在这场茶事中，最令人难忘的还是妙玉其人。
“栊翠庵茶品梅花雪”中花了一千二百字的篇幅，描写了品茶的全过程，除了写吃茶，还对妙玉和贾母等人的一言一行、一颦一笑作了细腻准确的描写，语言中充满了机锋。表面看不过是闲闲写来，云淡风轻，但细加琢磨，却知道每一个细节都是精心雕琢、用心刻画。
对于爱茶的我来说，以下两个片段尤其印象深刻：
梅花雪水
黛玉因问：“这也是旧年蠲的雨水？”
妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今天夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”
陆羽在《茶经》中把自然界的水分为三个类型：即“山水上”“江水中”“井水下”，此外还有“雪水”。但一般说来，饮茶用水多以前三种水为常见，雪水则不多见。
佳茗君：想我滇南温暖少雪，梅花芳踪，况且如今这生态环境，即便有梅有雪，谁还敢拿梅花上的雪水泡茶呢？生在现代，终归无趣得紧啊！
妙玉论茶
妙玉道：“你虽吃得了，也没这些茶糟蹋。岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。你吃这一海，便成什么？”
作者轻轻一笔，将品茶的趣味全然写出。妙玉论茶由此成为很多爱茶之人津津乐道的片段，
佳茗君认为：没必要拘泥于“三杯饮牛饮骡”这样的论断。像我这样的俗人，三杯怎么够喝？遇到好茶，需得尽兴，便是吃上个十杯八杯也无妨。有好茶具固然重要，但若用一支粗瓷大碗，也能品出“和清静寂”的茶中真味，才是真正懂茶、爱茶。
下面说说我对妙玉的看法。（估计有人要拍砖了）
妙玉，《红楼梦》金陵十二钗之一，苏州人氏，是一个带发修行的居士。书中描写，她原是仕宦人家的小姐，自小在玄墓蟠香寺出家为尼。贾府建造大观园，妙玉入住栊翠庵。她是佛家弟子，文学上却大爱庄子，感情上尘缘未了，私慕宝玉，不洁不空。她才华馥郁，品位高雅，中秋夜联诗，被黛玉和湘云誉为“诗仙”。妙玉的结局是被贼人掳走，传闻在海边遇害。所以曹雪芹给妙玉的判词是：“欲洁何曾洁，云空未必空。可怜金玉质，终陷淖泥中。”
曹雪芹是很偏爱妙玉的。金陵十二钗正册中其他几位都是贾府的姑娘和媳妇，或与贾府沾亲带故关系紧密的（如黛玉、湘云）。妙玉一个与贾府无亲无故的孤女能名列其中，已属特殊，更何况还排在第六位这么重要的位置，可见作者对妙玉的钟爱。
金陵十二钗正册
薛宝钗 林黛玉 贾元春
贾探春 史湘云 妙玉
贾迎春 贾惜春 王熙凤
贾巧姐 李纨 秦可卿
然而，就我个人而言，我对妙玉有深深的同情，但并不喜欢她。
不喜欢妙玉有两个理由
其一：过分孤傲清高，显得有些矫情。关于这一点，书中有很多描写，就不再举证讨论了。
其二：缺少一点慈悲心。
文中，妙玉要把刘姥姥用过的成窑茶杯扔掉，宝玉和妙玉陪笑道：“那茶杯虽然脏了，白撂了岂不可惜？依我说，不如就给那贫婆子罢，他卖了也可以度日。你道可使得。”妙玉听了，想了一想，点头说道：“这也罢了。幸而那杯子是我没吃过的，若我使过，我就砸碎了也不能给他。
妙玉有洁癖这个可以理解，但作为一个出家人，她对弱者缺乏最起码的怜悯和同情，比起同样生活在钟鸣鼎食之家的贾宝玉来说，妙玉多了一份高高在上的冷漠，少了一份众生平等的慈悲心肠。我想，这也是她终陷泥潭、难成正果的原因之一吧。
妙玉的性格也是因其身世和成长环境所致，很令人同情和怜惜。有句话说：“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，又有俗话说：“仁者见仁智者见智”。在《红楼梦》的读者中，喜欢妙玉的大有人在，我今天所讲只是个人的一点浅见，欢迎拍砖，绝不还手。
一本《红楼梦》，写尽人间繁华，勘破世事沧桑，曹公如椽之笔令人高山仰止；一场栊翠庵的茶事，穿越百年，让人回味至今，妙玉有知，也当含笑九泉矣。
END
本文根据在修益书社第57次读书活动上的分享PPT修改而成。
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人生佳茗
70后女子，喜读书、爱品茗，勤码字。曾在百度空间、网易博客等网络平台上开博，用文字记录生活。著有个人散文集《藏在心底的优雅》。公众号品茗斋rsjm720502，所有文章均为佳茗原创。
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